Ciasteczka "Gęsie łapki"

Składniki:

2 szklanki mąki 

2 żółtka 

1 kostka zimnego masła 

1 kostka białego sera (250 g)  

szczypta soli

Dodatkowo:
cukier kryształ do obtaczania ciastek

Barszcz ukraiński

Składniki:
2 buraczki czerwone
1/4 główki kapusty włoskiej
20-30 dag fasoli jaś
40 dag mięsa mielonego
1 duża cebula
1 marchew
1 pietruszka
1/4 selera
3-4 ziemniaki
1 pęczek natki pietruszki
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
olej
około 3 l wody
sól, pieprz
majeranek
4 liście laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka śmietany

Sernik japoński (na zimno)

Składniki:

(forma 21 x 32 cm)

Składniki na ciasto czekoladowe:
1 szklanka mąki pszennej
3 jaja
1 szklanka cukru kryształu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3/4 kostki roztopionego masła
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Składniki na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego z wiaderka
500 ml śmietany kremówki 30%
3/4 szklanki cukru pudru
7 kopiatych łyżeczek żelatyny

Składniki na frużelinę wiśniową:
1 duży słoik kompotu z wiśni z wydrylowanymi owocami
sok z 1 cytryny
1 galaretka wiśniowa
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Sałatka brokułowa z szynką i kukurydzą

Składniki:
1 brokuł
5 jajek
1 mała puszka kukurydzy
250 g szynki konserwowej
1/2 pęczka koperku

Składniki na sos:
4 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy
sól, pieprz 

Sernik królewski

Składniki:
(forma Korzeniewscy 28x28 cm)

Składniki na ciasto czekoladowe:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
1 kostka masła
1 jajko
2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany

Składniki na ser:
1,5 kg trzykrotnie zmielonego białego sera
1 szklanka drobnego cukru kryształu
5 kropli pasty waniliowej lub 1 opakowanie cukru waniliowego
8 jaj
1 opakowanie budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
skórka otarta z jednej pomarańczy

Orzeszki z masą z kaszy manny

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 kostki masła
1 łyżka cukru pudru
1 cukier waniliowy 
4 żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę z kaszy manny: 
1 szklanka mleka 
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka cukru

Pozostałe składniki na krem:
1/2 szklanki mielonych orzechów włoskich
1/4 szklanki gorącego mleka 
1/2 kostki masła
2 łyżki cukru pudru
kilka kropel aromatu migdałowego
spirytus do smaku

Polędwiczki wieprzowe z rozmarynem i czarną soczewicą

Składniki:

500 g polędwicy wieprzowej 

2 łyżka masła

świeży rozmaryn

sól, pieprz

papryka słodka w proszku

 

Dodatkowo:

1 szklanka czarnej soczewicy