Składniki na ciasto:
2 niepełne szklanki mąki pszennej
3/4 kostki masła
1 jajko
szczypta soli
Składniki na farsz:
2 średniej wielkości cukinie
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 opakowanie sera feta (250 g)
2 jajka
sól, pieprz
5 łyżek śmietany 18 %
2-3 łyżki masła
Ciasto
Do naczynia z mąką wbić jajko, wsypać sól i dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zagnieść jednolite ciasto, które należy owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 min. Po tym czasie ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, rozwałkować i wyłożyć dno i boki wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty.
Farsz
Na patelni rozpuścić pozostałą resztę masła i zeszklić na nim pokrojoną w półplasterki cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodać pokrojoną w plastry cukinię. Całość podsmażać około 5 min, by cukinia zmiękła. Tak przygotowane warzywa wyłożyć na spód ciasta i równomiernie ułożyć w formie. Wierzch warzyw posypać pokruszonym serem feta. Jaja i śmietanę wymieszać razem trzepaczką w oddzielnej misce, doprawiając całość solą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką zalać warzywa i ser. Tartę piec 35-40 min w piekarniku nagrzany do temp. 180 °C. Tarta najlepiej smakuje podawana na ciepło.
Do naczynia z mąką wbić jajko, wsypać sól i dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zagnieść jednolite ciasto, które należy owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 min. Po tym czasie ciasto wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, rozwałkować i wyłożyć dno i boki wysmarowanej wcześniej masłem formy do tarty.
Farsz
Na patelni rozpuścić pozostałą resztę masła i zeszklić na nim pokrojoną w półplasterki cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodać pokrojoną w plastry cukinię. Całość podsmażać około 5 min, by cukinia zmiękła. Tak przygotowane warzywa wyłożyć na spód ciasta i równomiernie ułożyć w formie. Wierzch warzyw posypać pokruszonym serem feta. Jaja i śmietanę wymieszać razem trzepaczką w oddzielnej misce, doprawiając całość solą i pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką zalać warzywa i ser. Tartę piec 35-40 min w piekarniku nagrzany do temp. 180 °C. Tarta najlepiej smakuje podawana na ciepło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz