Deser lodowo-truskawkowy

Składniki (na 2 porcje):
4 gałki lodów waniliowych
300 g świeżych truskawek
bita śmietana
4 małe bezy
2 liście mięty
sos truskawkowy

Tort śmietanowo-truskawkowy

Składniki:
(forma ⌀ 27 cm)

Składniki na biszkopt:
8 jaj
1,5 szklanki cukru kryształu
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na żelkę truskawkową:
400 g świeżych truskawek
5 łyżek wody
1,5 łyżki żelatyny

Masa śmietanowa:
0,5 l śmietany 30 %
1 opakowanie serka mascarpone (250 g)
4 kopiate łyżki cukru pudru
2 płaskie łyżki żelatyny
1/3 szklanki wrzącej wody

Masa z białą czekoladą:
1,5 tabliczki białej czekolady (150 g)
1,5 szklanki śmietany kremówki
1 łyżka żelatyny

Dodatkowo:
200 g świeżych truskawek
100 g świeżych borówek amerykańskich

Makaron z kulkami mięsnymi

Składniki:
Składniki na sos:
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 słoik passaty pomidorowej (700 ml)
2 łyżki ajwaru
1/2 szklanki wody
sól, pieprz
papryka w proszku (ostra i słodka)
1 łyżeczka cukru
oregano, zioła prowansalskie
olej

Składniki na pulpety:
500 g mięsa mielonego
1 jajko
1 ząbek czosnku
2 kromki białego chleba
sól, pieprz

Dodatkowo:
opakowanie razowego makaronu tagliatelle
szczypiorek
ser grana padano

Biszkopt z truskawkami

Składniki:
forma 28x28 cm

Składniki na biszkopt:
8 jaj
1,5 szklanki cukru kryształu
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę budyniową:
2,5 szklanki mleka
6 łyżek cukru
1 budyń waniliowy
2 żółtka
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 kostka masła
1 kostka margaryny
50 ml likieru jajecznego

Dodatkowo:
3 galaretki o smaku truskawkowym
około 1 kg świeżych truskawek

 

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Składniki:
Składniki na zaczyn:
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru kryształu
40 g świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka

Składniki na ciasto:
4 szklanki mąki pszennej tortowej
5 żółtek
1 szklanka ciepłego mleka
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 kostki masła
szczypta soli
4-5 łodyg świeżego rabarbaru

Składniki na kruszonkę:
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 łyżki mąki pszennej
1/4 kostki masła
2 garście płatków migdałowych