Sałatka zakręcona

Składniki:
1 mała główka sałaty masłowej 
25 plasterków szynki konserwowej
25 plasterków miękkiego sera żółtego
6 jajek
1 opakowanie pomidorów koktajlowych
1 por
1 duży świeży ogórek 
1 mały pęczek szalotki
1 pęczek rzodkiewki

Składniki na sos:
4 ząbki czosnku
4 łyżki majonezu 
4 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Ciasteczka piernikowe

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru pudru

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 opakowanie cukru waniliowego

2 kopiaste łyżeczki przyprawy do piernika 

1 łyżka kakao

1,5 kostki margaryny

200 g płynnego miodu

Pierogi z kapustą i serem białym

Składniki:

 

Składniki na ciasto:

3,5 szklanki mąki pszennej 

1 jajko

1 szklanka letniej wody

szczypta soli 

 

Składniki na farsz:

1 mała główka białej kapusty

1 duża cebula

2 łyżki masła

250-300 g sera białego

sól, pieprz

Sernik z makiem i jabłkami w kruchym cieście

Składniki:

(forma 25 x 37 cm)

 

Składniki na ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

3/4 kostki margaryny

1 szklanka cukru pudru 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka (białka pozostawić do masy serowej)

3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany

 

Składniki na masę makową:

200 g suchego maku 

2 jajka

1/2 szklanki cukru kryształu

1 łyżka płynnego miodu

2 łyżki powideł śliwkowych

1 garść posiekanej drobno kandyzowanej skórki pomarańczowej

1 garść posiekanych orzechów włoskich

kilka kropel aromatu migdałowego

 

Składniki na masę serową:

1 kg białego sera

1 kostka margaryny 

1,5 szklanki cukru pudru

8 jaj

1 budyń waniliowy

starta na tarce skórka z jednej cytryny 

sok z połowy cytryny

Składniki na masę jabłkową: 

1 kg jabłek

1 łyżka cukru

1 galaretka (np. cytrynowa lub pomarańczowa)

Makowiec japoński

Składniki:
(forma 24 x 37 cm)
30 dag maku
1 kostka margaryny
2 szklanki cukru pudru
60 dag jabłek
9 jaj
9 łyżek kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich 
10 dag rodzynek
1 garść płatków migdałów
kilka kropel aromatu migdałowego

Zakwas z buraków do barszczu czerwonego

 

Składniki:
1 kg buraków ćwikłowych
3-4 ząbki czosnku
4-5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
2 l przegotowanej wody
1 gruba kromka chleba żytniego