Ciasto imprezowe

Do szczęścia potrzeba tak niewiele. Wystarczy zatrzymać się na chwilę, by oszukać pędzący czas, spojrzeć  w oczy drugiego człowieka. Jeśli i tego mało, może warto osłodzić ulotny moment czymś niecodziennym. Być może wtedy...

"Gdy ci się kiedyś przyśni
na przykład gałązka wiśni,
to wiedz,
że to znaczy szczęście -
bo wiśnia we śnie znaczy,
że koniec twej rozpaczy
i że będziesz szczęśliwy
coraz częściej".(Gałązka wiśni, Konstanty Ildefons Gałczyński)

Składniki:
(forma 24x35 cm)
Składniki na ciasto kawowo-makowe:
5 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
2 łyżki suchego maku
1,5 łyżki kawy mielonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto orzechowe: 
4 jaja
15 dag mielonych orzechów włoskich
15 dag cukru kryształu
3 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na krem kawowy:
1/2 l mleka
1 budyń śmietankowy
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 kostka masła
50 ml likieru kawowego

Składniki na krem biały:
3 szklanki mleka
6 łyżek cukru kryształu
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej 
3 żółtka
1 kostka masła

Składniki na polewę:
1 galaretka wiśniowa 
1 czekolada mleczna (100 g)
1 czekolada gorzka (100 g)
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki śmietany 18 %

Dodatkowo:
1 słoik wiśni w syropie
1 szklanka wódki lub spirytusu rozcieńczonego z wodą (w proporcji 1:)

Rafaello na krakersach

Gdyby tak sparafrazować Mickiewiczowskie słowa:

"Kobieto!  puchu marny! ty wietrzna istoto!/ Postaci twojej zazdroszczą anieli/ A duszę gorszą masz, gorszą niżeli! [...]" .

 Być może współcześnie brzmiałoby to tak:

"Rafaello! puchu pyszny! kaloryczna pokuso!/ Smaku twojego zazdroszczą blogerzy/ A wygląd lepszy masz, lepszy od talerzy".

Rafaello bez pieczenia to lekka i przyjemna w wykonaniu, aksamitna w smaku propozycja dla tych, którzy w kilka chwil chcą przygotować coś zaskakującego.  

Składniki:
 (forma 24x35 cm)
1 l mleka
1 kopiata szklanka cukru kryształu
2 czerstwe bułki
250 g wiórków kokosowych + odrobina do posypania ciasta
1,5 kostki masła 
1/3 szklanki likieru kokosowego
2 paczki krakersów

Makowiec czarno-biały

Nie zawsze wszystko jest czarno-białe, ale zdecydowanie takie mogą być kolory ciasta, które idealnie nadaje się do czarnej kawy podanej w białej filiżance.

Składniki: 
(forma 24x35 cm)
Składniki na ciasto ucierane:
1/2 kostki margaryny
8 żółtek 
1 szklanka cukru kryształu
20 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu cytrynowego

Składniki na masę makową:
40 dag maku
4 jajka
3 łyżki płynnego miodu
20 dag cukru pudru
10 dag margaryny
2 łyżki dżemu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu migdałowego
bakalie - u mnie garść płatków migdałowych, dwie garści pokrojonych grubo orzechów włoskich

Składniki na ciasto białe:
8 białek
20 dag cukru kryształu
10 dag mąki ziemniaczanej
10 dag mąki pszennej 
10 dag margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zupa warzywna z pulpecikami

Kiedy brakuje pomysłu na obiad, a w lodówce zalegają resztki niewykorzystanego mięska, zwykle powstaje nowe danie. Prosta w przygotowaniu zupa stała się przysmakiem rodziny. Pełna przypraw, aromatyczna i rozgrzewająca zadowoli najbardziej wybrednych smakoszy zup.

Składniki:
2 l wody
250 g mięsa mielonego 
1 duża marchew
1 pietruszka
1 mała cebula
4 ziemniaków
2-3 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
1 kostka rosołowa
3 łyżeczki przecieru pomidorowego 
olej

Przyprawy:
2 - 3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
sól i pieprz
słodka i ostra papryka w proszku
bazylia i oregano
zioła prowansalskie