Domowe hamburgery

Składniki:
Składniki na zaczyn:
20 g świeżych drożdży
1/2 szklanki letniego mleka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru kryształu

Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej (z tego 2 łyżki przeznaczyć do zaczynu)
1 łyżeczka cukru kryształu
1 łyżeczka płynnego miodu
1 łyżeczka soli
1 szklanka letniego mleka
1/4 kostki masła

Dodatkowo:
1 rozkłócone jajko
sezam

 

Składniki na burger: 

600 g mielonej wołowiny

1 cebula

1 pęczek kolendry

1/2 szklanki bulionu lub wody

sól, pieprz

olej do smażenia

Dodatki do złożenia hamburgerów:

ser żółty w plastrach

pomidor

ogórek

sałata

ketchup i ulubiony sos

Pączki z kremem kokosowym

Składniki:

3,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 szklanka mleka
50 g świeżych drożdży
70 g roztopionego masła
5 żółtek 
skórka starta z jednej pomarańczy
1 mały kieliszek spirytusu
tłuszcz do smażenia (najlepszy jest smalec)
krem kokosowy Bounty

Gorąca biała czekolada z malinami

   

Składniki:
1 tabliczka białej czekolady (100 g)
400 ml mleka
dwie garście malin

Szarlotka z pianką

Składniki:
(forma Korzeniewscy o wymiarach 24 x 35 cm)

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
4 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki cukru waniliowego

Składniki na piankę:
4 białka
1 szklanka cukru kryształu
1 opakowanie czerwonego kisielu

Dodatkowo:
1-1,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta)
cynamon