Tagliatelle z kurczakiem, porem i papryką

Składniki:
400 g makaronu tagliatelle
1 podwójna pierś z kurczaka 
1 por
1 żółta papryka
2 ząbki czosnku
300 ml śmietany 30%
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
2 łyżki ziaren słonecznika
sól, pieprz kolorowy
świeży rozmaryn

Zakwas na chleb

Wyrasta pulchny w drewnianej dzieży

Chlebowy zakwas pachnący, świeży,

Gdy już wyrośnie, to zaraz trzeba 

Formować z niego bochenki chleba.

                                                        Wacław Gutowski, Nasz chlebuś

Składniki:
mąka żytnia (typ 2000)
ciepła woda, ale nie gorąca

Półsłodka bułka na maślance

Składniki:
4 szklanki mąki pszennej 
1 szklanka letniej wody 
40 g świeżych drożdży
3/4 szklanki maślanki
2 łyżki cukru kryształu
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1-2 garści ziaren słonecznika
ziarna sezamu - do posypania chleba

Babka migdałowa

Składniki:
1/2 kg maki pszennej
1,5 szklanki drobnego cukru kryształu
1 opakowanie cukru waniliowego
6 jaj
3/4 kostki masła
3 łyżki amaretto
2 tabliczki białej czekolady (180 g)
180 g kwaśnej śmietany 12 %
150 g mielonych migdałów
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Polewa: 
100 g białej czekolady
1 łyżka kwaśnej śmietany