Jednodniowy chleb żytni na zakwasie

Składniki:
200 g mąki żytniej typ 2000
600 g mąki żytniej typ 720
300 g aktywnego zakwasu żytniego
700 g letniej wody
3 płaskie łyżeczki soli
2 łyżki ziaren dyni

Naleśniki z serem

Składniki:
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mleka
1 szklanka gazowanej wody mineralnej
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki cukru kryształu
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
olej do smażenia

Składniki na ser: 
300-400 g białego sera
3 łyżki cukru pudru 
3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
sok z połowy cytryny
2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:
świeże owoce truskawek
cukier puder
sos owocowy

Kruche babeczki z nadzieniem karmelowym

Składniki:
Składniki na ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła
6 żółtek
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli

Dodatkowo:
1 puszka kajmaku
paluszki w kształcie serc

Kruche faworki (bez ubijania)

Składniki:
2 niepełne szklanki mąki pszennej
7 żółtek
3 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka miękkiego masła

Dodatkowo:
cukier puder do posypania
olej lub smalec do smażenia