1 opakowanie makaronu penne (500 g)
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki passaty pomidorowej
7 łyżek śmietany 18%
2 łyżki oleju
sól, pieprz
1-2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki kukurydzy z puszki
250 g drobnego sera mozzarella
posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Odcedzić i przełożyć do naczynia do zapiekania. Na patelnię wlać olej i zeszklić na nim pokrojoną w drobną kostkę cebulę. W trakcie smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i całość smażyć przez minutę. Umyty filet z kurczaka pokroić w kostkę i przełożyć na patelnię ze zeszkloną cebulą. Mięso doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku i ziołami prowansalskimi. Całość smażyć aż do odparowania płynów. Następnie dodać przecier pomidorowy i podsmażyć go z mięsem przez minutę. Dalej wlać passatę i dodać śmietanę. Wymieszać wszystko i podgrzewać przez 2-3 minuty. Gdyby sos był zbyt gęsty, można dodać kilka łyżek wody z ugotowanego makaronu. Mięso z sosem wlać do naczynia z makaronem i wszystko wymieszać. Wierzch zapiekanki posypać osączoną z zalewy kukurydzą i serem mozzarella. Zapiekać 15 min w temp. 200 °C. Gotową zapiekankę posypać posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz