Drożdżowe paszteciki z kiszoną kapustą i pieczarkami

Składniki:
Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
1 pełna szklanka mleka 
1/4 szklanki oleju
1 jajko (+ jedno do smarowania)
25 g świeżych drożdży 
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

Składniki na farsz:
1/2 kg kiszonej kapusty
1/2 kg pieczarek
1 duża cebula
5 garści suszonych grzybów
1 szklanka wywaru z suszonych grzybów
1 łyżeczka cukru kryształu
2 łyżki masła
sól, pieprz
1-2 łyżeczki kminku

Dodatkowo:
czarnuszka, kminek lub sezam do posypania 

Tort czekoladowy z żelką śliwkową

Składniki:
(tortownica ⌀ 28 cm)

Składniki na biszkopt czekoladowy:
7 jajek
1 szklanka cukru kryształu
7 łyżek zimnej wody
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
3 łyżki kakao

 

Składniki na mus czekoladowy:

180 g  czekolady deserowej lub mlecznej

1/2 tabliczki czekolady gorzkiej

2,5 szklanki śmietany 30%

2 kopiate łyżeczki żelatyny

1/3 szklanki gorącej przegotowanej wody

Składniki na mus z białej czekolady:
1,5 tabliczki białej czekolady (150 g)
1,5 szklanki śmietany kremówki

4 łyżki  przegotowanej wody

2 łyżeczki żelatyny

 

Składniki na żelkę śliwkową:

1 kg śliwek 

1/2 szklanki wody

2 czerwone galaretki 

 

Pierniczki razowe

Składniki:
3 szklanki mąki żytniej (330 g)
1 szklanka cukru pudru
80 g płynnego miodu
2 jajka
2 łyżki gęstych powideł śliwkowych
3 łyżki mąki migdałowej
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
po szczypcie zmielonego anyżu, kardamonu i goździków

Czekoladowe orzeszki z nadzieniem śliwkowo-czekoladowym

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
75 g masła
75 g margaryny
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
3-4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kopiata łyżka kakao

Składniki na masę śliwkowo-czekoladową:
1/2 kostki masła lub margaryny
1,5 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
50 g posiekanych śliwek kalifornijskich
1/4 tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady
2 łyżki cukru pudru
2 kieliszki wódki/ rumu

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
1 cebula
1 papryka czerwona
1 marchew
7-8 rzodkiewek
1/2 świeżego ogórka
3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól pieprz
pęczek natki pietruszki 

Rogaliki kruchodrożdżowe

Składniki:

4,5 szklanki mąki pszennej tortowej
2 jajka
2-3 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka cukru kryształu
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 kostka masła
40 g świeżych drożdży

Dodatkowo:
250 g twardej marmolady - nadzienie
1 rozkłócone jajko - do posmarowania rogalików
cukier puder - do posypania

Szyszki

Składniki:
1/2 kostki masła
300 g cukierków krówek
90 g ryżu preparowanego