Ciasteczka makowe

Składniki:
3,5 szklanki mąki pszennej
3 jaja
1 szklanka cukru kryształu
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 kostki margaryny
1/4 kostki smalcu
1 łyżka suchego maku
szczypta soli

Dodatkowo:
twarda marmolada - do przełożenia
suchy mak - do posypania ciasteczek

Tarta z borowikami

Składniki:
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 kostki masła
1 jajko
szczypta soli

Składniki na farsz:
1 duża cebula
40-50 dag świeżych borowików
1 łyżka masła
sól, pieprz   

Składniki na sos: 
200 ml śmietany 30%
1 jajko 
1 łyżka mąki pszennej
150 g startego żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 gałązka świeżego rozmarynu

Krem maślany na bezie szwajcarskiej

Składniki:
3 białka
1 szklanka cukru kryształu (200 g)
1,5 kostki masła (300 g)

Muffinki lawendowe

Klasyczne ciasto bądź deser z dodatkiem niebanalnego dodatku nabiera zupełnie nowego smaku. Zachęcam do kulinarnych eksperymentów z delikatną, aromatyczną i wonną lawendą. Do jogurtowego ciasta dodałam suszone kwiaty lawendy szerokolistnej, zaś wnętrze muffinek wypełniłam pyszną konfiturą śliwkowo-lawendową. Konfiturę można wykonać samodzielnie, jednak tym razem skorzystałam z gotowego produktu, który nabyłam w znajdującej się niedaleko Rzeszowa Lawendowej Winnicy.

 

Składniki: 
1 mały kubek jogurtu naturalnego (180 g)
4 jaja
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1 szklanka cukru kryształu
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka suszonych kwiatów lawendy szerokolistnej
kilka kropel aromatu migdałowego

Dodatkowo:
dżem śliwkowo-lawendowy

Kruche ciasteczka

 

Składniki:

3,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru pudru
2 jajka
1 kostka masła
1 cukier waniliowy
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu cytrynowego
szczypta soli

Dodatkowo:
roztopiona biała czekolada
posypka cukrowa

Ciasto drożdżowe z serem i śliwkami

Dopóki trwa lato, dopóty warto korzystać z jego dóbr w postaci soczystych owoców. Śliwki węgierki wpadły nie w kompot, ale w serowe nadzienie ciasta drożdżowego. Ciasto upiekłam w kwasoodpornej formie i przyznam, że efekt zaskoczył nawet mnie. Blaszka, której zwykle używam do pieczenia chleba, świetnie sprawdziła się podczas przygotowywania słodkiego deseru. Nareszcie znalazłam idealnie dopasowaną formę do ciasta drożdżowego, które przygotowuję z klasycznej porcji pół kilograma. Dzięki temu rozwiązaniu ciasto nie jest przesadnie wysokie. W kwadratowej formie o wymiarach 28 x 28 cm od korzeniewscy24.pl ciasto właściwie odpoczywa i pracuje, a następnie pięknie wyrasta w trakcie pieczenia. Efekty wizualne i smakowe zapewnione:). 

Składniki:

(forma Korzeniewscy 28 x 28 cm)

Składniki na zaczyn:

25 g świeżych drożdży 

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki

1/2 szklanki ciepłego mleka

Składniki na ciasto:

3,5 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1/2 szklanki ciepłego mleka

1/4 kostki masła

1/2 szklanki cukru kryształu

szczypta soli

Składniki na serowe nadzienie: 

1/2 kg białego sera  

1 jajko

5 łyżek cukru pudru

1 łyżeczka pasty waniliowej

garść rodzynek

Kruszonka:

1 łyżka mąki

1 łyżka cukru kryształu

1 łyżka masła

Dodatkowo:

świeże owoce śliwek

Tort śmietanowo-truskawkowy z Oreo

Składniki:
(tortownica ⌀ 23 cm) 
Składniki na biszkopt:
6 jaj
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 niepełna szklanka cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Krem śmietanowy:
250 ml śmietany 30%
1 opakowanie serka mascarpone (250 g)
1 łyżka cukru pudru

Mus truskawkowy:
250 g świeżych truskawek
1 galaretka truskawkowa

Masa z białą czekoladą:
1 tabliczka białej czekolady (100 g)
250 ml śmietany 30%
1 opakowanie serka mascarpone (250 g)

Masa śmietanowa z galaretką:
250 ml śmietany 30%
1 przezroczysta galaretka

Dodatkowo: 
ciasteczka Oreo 
borówka amerykańska