Styropian

Składniki (forma o wymiarach 35 x 24 cm):

Składniki na kruche ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
5 żółtek
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany

Składniki na masę śmietanową:
5 białek
1 szklanka drobnego cukru kryształu
3 duże śmietany 18%
3 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 słoiczek gęstej konfitury z czarnej porzeczki

Keks z wiśniami

Składniki: 

6 jaj

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

1 szklanka kwaśnej śmietany 18%

1/2 kg mąki pszennej tortowej  

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu rumowego

ulubiona kompozycja bakalii ( u mnie 1/2 szklanki migdałów, orzechów włoskich, rodzynek, żurawiny, garść kandyzowanej skórki pomarańczowej, śliwek kandyzowanych)

1 mały słoik wiśni z kompotu (wydrylowane i odciśnięte z soku)

Tort czekoladowo-kokosowy z malinami

Składniki (tortownica o średnicy 26 cm):

Składniki na biszkopt czekoladowy:
7 jaj
2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g startej gorzkiej czekolady
100 g zmielonych orzechów włoskich
szczypta soli 

Składniki na wkładkę kokosową: 
5 białek
1 szklanka cukru kryształu
200 g wiórków kokosowych
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na warstwę malinową: 
2 czerwone galaretki 
ok. 0,5 l świeżych malin
Składniki na masę śmietanowa:
0,5 l śmietany 30%
500 g serka mascarpone
1 kopiata łyżka żelatyny
3-4 łyżki cukru pudru

Ciasto Jakuba

Składniki (forma o wymiarach 35 x 24 cm):
Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła
1 szklanka gęstej śmietany 
1/2 szklanki cukru pudru
6 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Składniki na różową piankę:
6 białek
3 łyżki cukru
3 kisiele truskawkowe
szczypta soli 

Składniki na krem:
3 szklanki mleka 
3 łyżki cukru kryształu
2 budynie śmietankowe
1 kostka masła
1 łyżka cukru pudru 
1 kieliszek ajerkoniaku

Dodatkowo:
półlitrowy słoik wydrylowanych wiśni w syropie
cukier puder

Jabłecznik w orzechach

Składniki (forma o wymiarach 35 x 24 cm):

Składniki na biszkopt orzechowy: 
7 jaj
3/4 szklanki drobnego cukru kryształu
1 cukier waniliowy 
3/4 szklanki mielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Ciasto kruchodrożdżowe z jabłkami:
4 żółtka
1 łyżka cukru pudru
40 g świeżych drożdży
3/4 kostki masła
2,5 mąki pszennej tortowej
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
1 kg jabłek
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki bułki tartej
Masa:
1/2 l mleka
2 budynie śmietankowe
4 łyżki cukru
1 kostka masła
kieliszek likieru orzechowego

Placek amerykański

 

Składniki:
5 jaj
3 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
2 łyżki kakao
1 łyżka cynamonu
1 łyżka sody oczyszczonej
1 kg jabłek
2 garście orzechów włoskich

Najlepsza pizza domowa

Składniki:
Składniki na ciasto:
6 szklanek mąki pszennej 
2 szklanki mleka
50 g drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
4 łyżki oliwy

Dodatkowo:
1 słoik passaty pomidorowej z ziołami (700 g)
oregano
40 dag sera mozarella
ulubione dodatki: salami, kiełbasa, szynka, tuńczyk, kukurydza, kiszone ogórki, cebula, pomidor, papryka, ananas itp. - wedle uznania
ketchup/sos czosnkowy