Makówki

Składniki:
Składniki na makaron:
1,5 szklanki mąki
2 żółtka
ok. 1/2 szklanki letniej wody
szczypta soli

Składniki na mak:
100-150 g maku
2-3 łyżki płynnego miodu
1 łyżka masła

rodzynki - wedle uznania
orzechy włoskie - wedle uznania
płatki migdałowe - wedle uznania
suszona żurawina - wedle uznania
kandyzowana skórka pomarańczowa - do dekoracji

Bałabuch

Składniki:
Składniki na ciasto:
40 dag mąki pszennej
2 płaskie łyżki cukru
1 niepełna szklanka mleka
80 g masła
2 jajka
1 żółtko
40 g drożdży 
sól

Składniki na farsz:
60-70 dag ugotowanych ziemniaków
25 dag białego sera
1 torebka kaszy gryczanej
2 cebule
1 jajo
masło
sól, pieprz

Ciasto z ptasim mleczkiem

Składniki:
(forma o wymiarach 35 x 24 cm)

Składniki na ciasto czekoladowe:
5 jaj
5 łyżek cukru kryształu
3 łyżki mąki pszennej tortowej
2 łyżki oleju
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto bakaliowe:
6 jaj
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
3/4 szklanki rodzynek
4 pokruszone biszkopty lub herbatniki
3/4 szklanki cukru kryształu
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:
1/2 l mleka 
1 budyń śmietankowy
3 łyżki cukru kryształu
1 kostka masła 
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
50 ml gęstego likieru kawowego

Dodatkowo:
2 pomarańczowe galaretki 
1 opakowanie ptasiego mleczka

Piernik dwutygodniowy z masą grysikową

Składniki:
(forma o wymiarach 24 x 37 cm):

Składniki na ciasto:
1 kostka masła
1/2 kg mąki krupczatki
1/2 mąki pszennej tortowej
5 jaj
40 dag miodu
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
3 kopiate łyżeczki przyprawy do piernika

Składniki na poncz: 
2/3 szklanki czarnej herbaty
1/3 szklanki rumu

Dodatkowo: 
opakowanie marmolady lub słoik powideł

Składniki na masę grysikową:
4 szklanki mleka 
12 czubatych łyżek kaszy manny
1/2 szklanki cukru kryształu
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 kostki masła

Styropian

Składniki (forma o wymiarach 35 x 24 cm):

Składniki na kruche ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
5 żółtek
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kwaśnej gęstej śmietany

Składniki na masę śmietanową:
5 białek
1 szklanka drobnego cukru kryształu
3 duże śmietany 18%
3 budynie śmietankowe
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 słoiczek gęstej konfitury z czarnej porzeczki

Keks z wiśniami

Składniki: 

6 jaj

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

1 szklanka kwaśnej śmietany 18%

1/2 kg mąki pszennej tortowej  

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu rumowego

ulubiona kompozycja bakalii ( u mnie 1/2 szklanki migdałów, orzechów włoskich, rodzynek, żurawiny, garść kandyzowanej skórki pomarańczowej, śliwek kandyzowanych)

1 mały słoik wiśni z kompotu (wydrylowane i odciśnięte z soku)

Tort czekoladowo-kokosowy z malinami

Składniki (tortownica o średnicy 26 cm):

Składniki na biszkopt czekoladowy:
7 jaj
2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g startej gorzkiej czekolady
100 g zmielonych orzechów włoskich
szczypta soli 

Składniki na wkładkę kokosową: 
5 białek
1 szklanka cukru kryształu
200 g wiórków kokosowych
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na warstwę malinową: 
2 czerwone galaretki 
ok. 0,5 l świeżych malin
Składniki na masę śmietanowa:
0,5 l śmietany 30%
500 g serka mascarpone
1 kopiata łyżka żelatyny
3-4 łyżki cukru pudru