Cynamonowo-jogurtowe muffinki z jabłkami

Składniki:
11/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta cynamonu
1/3 szklanki oleju
1 jajko
1 szklanka jogurtu naturalnego (ok. 250g)
2 średniej wielkości jabłka

Ciasteczka serowe z jabłkami

Składniki:
1 kostka białego sera (250 g)
250 g masła 
250 g mąki pszennej
3 jabłka
cukier puder do posypania  

Szarlotka z ananasem

Składniki:
4 szklanki mąki
3 żółtka
1 margaryna
3/4 szklanki cukru kryształu
3 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 jabłek szarej renety
1 puszka ananasa
1/2 łyżeczki cynamonu
cukier puder - do posypania

Sałatka z pieczarkami

Składniki:
2 cebule
250 g pieczarek
4 jajka
5-6 ogórków konserwowych
2 woreczki ryżu 
1 średniej wielkości słoik marynowanej czerwonej papryki
1 puszka kukurydzy
1/2 pęczka posiekanego koperku
masło do smażenia
sól, pieprz
majonez

Piernik (wg Piernika św. Jakuba siostry Anastazji)

Składniki:
Składniki na ciasto: 
1 kostka margaryny
6 jaj 
3 pełne szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru kryształ
4 duże łyżki płynnego miodu
3- 4 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 kieliszka rumu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
bakalie - u mnie garść suszonej żurawiny, 3 garści orzechów włoskich, 3 garści rodzynek, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo:
1 mały słoik gęstych powideł śliwkowych lub marmolada

Ciasto leśna pokusa (szpinakowe z malinami i borówkami)

Składniki:
Składniki na ciasto:
4 jaja
350 g rozdrobnionego szpinaku 
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka oleju
2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru kryształ

Składniki na masę śmietanową: 
1 pełna szklanka śmietany 36 % 
350 g sera białego z wiaderka (President)
3 pełne łyżeczki żelatyny + ok. 1/3 szklanki gorącej wody
1-2 łyżki cukru pudru do smaku
300 g borówek amerykańskich

Składniki na warstwę owocową:
2 galaretki czerwone
100 g borówek amerykańskich
200- 300 g świeżych malin

Dodatkowo:
1 duże opakowanie małych okrągłych biszkoptów

Papryka faszerowana kaszą jaglaną

Składniki:
3-4 średniej wielkości papryki
2 ząbki czosnku 
1 cebula
2 udka z kurczaka ( z rosołu)
1 duża marchewka (z rosołu)
2 woreczki kaszy jaglanej
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
gałka muszkatołowa 
słodka papryka w proszku
rosół