Surówka z ogórka, pora i żurawiny

Składniki:
3 średniej wielkości ogórki gruntowe
1/2 pora
5 rzodkiewek
1/2 pęczka koperku
1 garść żurawiny
sól, pieprz
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

Chleb żytni na zakwasie

Pieczenie chleba na wyhodowanym zakwasie to proces, który trwa 24 godziny i wcześniej trzeba zaplanować go na dwa dni. Smak wynagrodzi zniecierpliwienie i oczekiwanie na pachnący chleb

Składniki:
Składniki na zaczyn:
350 g wyhodowanego zakwasu żytniego
200 g mąki żytniej razowej (typ 2000)
600 g mąki żytniej (typ 720)
650 ml ciepłej wody
2,5 łyżeczki soli

Dodatkowo:
do posypania - płatki owsiane, ziarna sezamu itp.

Sałatka tzatziki

Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
1 mały por
1 mała puszka kukurydzy
1 czerwona cebula
4 jajka
sól, pieprz
papryka słodka w proszku
bazylia
czosnek granulowany
oliwa/olej

Składniki na sos tzatziki:
1,5 szklanki gęstego jogurtu naturalnego (typ grecki)
2 duże ogórki gruntowe
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
1 kopiata łyżeczka przyprawy tzatziki

Letni biszkopt z owocami

Składniki:
Składniki na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na masę serową:
1 kg serka waniliowego z wiaderka
1 opakowanie serka mascarpone (250g)
5 łyżeczek żelatyny
1/2 l świeżych truskawek

Składniki na galaretkę agrestową:
3 galaretki agrestowe 

Składniki na masę jogurtową z borówkami:
1 l jogurtu naturalnego
5 łyżeczek żelatyny
2-3 łyżki cukru pudru do smaku
1,5 szklanki świeżych borówek

Składniki na galaretkę z czereśniami:
2 czerwone galaretki
20 dag czereśni

Sernik z białą czekoladą

Składniki:
(wymiary formy: 24x35 cm)

Składniki na kruchy spód:
1/2 kostki masła
1,5 opakowania ciasteczek owsianych (około 350 g)

Składniki na masę serową:
1,5 kg sera z wiaderka
8 jaj
3/4 szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
5 kropel pasty waniliowej
4 białe czekolady
1/3 szklanka mleka
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej 

Pierogi leniwe

Składniki:
5-6 ugotowanych ziemniaków
250 g sera białego
1 jajko
1 łyżka oliwy
3-4 łyżki mąki  pszennej
sól i pieprz 

Dodatkowo: 
woda
szczypta soli

Chleb pszenny razowy z ziarnami

Składniki:
3,5 szklanki mąki pszennej razowej
1/2 szklanki mąki orkiszowej 
2,5 szklanki ciepłego mleka
40 g drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki ziaren dyni
1 łyżka kminku
tłuszcz do wysmarowania keksówki