Migdałowiec z masą jabłkową

Składniki:
Składniki na kruche blaty:
3 szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru kryształ
1 kostka margaryny
2 jajka
2 łyżeczki sody
2 łyżki płynnego miodu

Składniki na migdałową glazurę:
250 g pokruszonych płatków migdałowych
2 łyżki miodu
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru

Składniki na biszkopt migdałowy:
5 jaj
3/4 szklanki cukru kryształ
1 szklanka mielonych migdałów
2 kopiate łyżki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę migdałową:
1/2 l mleka
1 budyń śmietankowy
1 cukier migdałowy 
cukier do smaku
1 kostka margaryny
100-150 ml amaretto

Składniki na masę jabłkową:
2 kg jabłek
2 galaretki
2 łyżki masła

Metrowiec

Składniki:
Składniki na ciasto:
8 jajek

1,5 szklanki cukru pudru
3 szklanki mąki pszennej 
10 łyżek ciepłej wody
20 łyżek oleju
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 
 



Składniki na krem ajerkoniakowy: 
0,75 l mleka
3-4 łyżki cukru - do smaku
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej 
1/3 szklanki ajerkoniaku
1,5 kostki masła

Łosoś w galarecie

Składniki:
500 g świeżego łososia
włoszczyzna 
ok. 1 litr wody
sok z 1/2 cytryny
2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
sól
6 łyżeczek żelatyny

Aromatyczne pierniczki migdałowo-pomarańczowe

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej 
1 szklanka zmielonych migdałów
2 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki płynnego miodu
3 łyżeczki kakao
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/3 kostki masła (60 g)
3-4 krople aromatu pomarańczowego
garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
garść pokruszonych włoskich orzechów

Rolady z morszczuka z warzywami

Składniki:
500 g filetów z morszczuka (5 płatów)
2 duże marchewki
2 duże pietruszki
1 seler
1/2 pora
1/2 szklanki rodzynek
sól, pieprz
oregano
olej do podsmażenia warzyw
małe wykałaczki
folia aluminiowa

Pierniczki z nadzieniem (najlepsze)

Składniki:
1 kg mąki pszennej 
40 dag płynnego miodu 
1,5 szklanki cukru  kryształu
8 jajek (potrzebne: 8 żółtek i 4 białka; pozostałe 4 białka zostawić do sporządzenia lukru)
1,5 kostki masła
1 szklanka kwaśnej gęstej śmietany 
6 łyżeczek przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody 
4 łyżeczki kakao

Dodatkowo:
słoik gęstego powidła śliwkowego

Ryba po grecku

 Składniki:
500-600 g filetów ulubionej ryby (sandacz, morszczuk, mintaj)
2 duże cebule
3 duże marchewki
1/2 średniej wielkości selera
1/2 białej części pora
1 pietruszka
1/2 słoiczka małego koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
1/2 łyżeczki cukru
2-3 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
woda
2 jajka
mąka i bułka do panierowania ryb
tłuszcz do smażenia