Tortilla z awokado i prosciutto

Składniki:
2 tortille pszenne
2 liście sałaty lodowej
2 łyżki serka Almette
1/2 awokado
ćwiartka czerwonej papryki
1 łyżeczka soku z cytryny
1 opakowanie szynki prosciutto (80 g) 
6 plasterków żółtego sera
kilka plasterków ogórka

Odrywany chlebek drożdżowy z czosnkiem i serem

Składniki:
Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłego mleka
30 g świeżych drożdży
1 jajko
1 łyżeczka cukru kryształu
1 łyżeczka soli
1/4 kostki masła

Nadzienie czosnkowe:
1/2 kostki masła
1 pęczek natki pietruszki
4-5 ząbków czosnku
150 g sera mozzarella

Ciasto leśny mech

Składniki:
(forma   24 x 37 cm)

Składniki na ciasto:
450 g mrożonego szpinaku
6 jaj
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1,5 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka cukru kryształu
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta sody oczyszczonej

Składniki na masę śmietanową:
500 ml śmietany 30 %
1 galaretka agrestowa
250 g (1 opakowanie) serka mascarpone
3 łyżeczki żelatyny
4 łyżki cukru pudru

Masa truskawkowa:
500 g truskawek (mogą być mrożone)
2 galaretki truskawkowe

Sałatka z pora

Składniki:
1 por 
3 jajka
1 puszka kukurydzy
1 jabłko w kostkę
2 - 3 łyżki majonezu
sól i pieprz do smaku

Szarlotka

Składniki:

(forma 21 x 32 cm) 

4 szklanki mąki
3 żółtka
1 margaryna
3/4 szklanki cukru kryształu
5 łyżek gęstej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 jabłek szarej renety
1 łyżeczka cynamonu

sok z połowy cytryny

 

Dodatkowo:
cukier puder - do posypania

Zupa krem z pieczonej dyni

Składniki:

1  średniej wielkości dynia

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

3 ziemniaki

1 łyżka masła

1-1,5 l bulionu warzywnego 

1/2 pomarańczy

1 łyżka oliwy

1 łyżka przypraw śródziemnomorskich (suszony rozmaryn, bazylia, pomidory) 

1 łyżka świeżej, posiekanej bazylii

sól, pieprz

gałka muszkatołowa

papryka słodka w proszku

szczypta chili

szczypta kurkumy

 

Dodatkowo: 

prażone ziarna słonecznika

Chleb gryczany z orzechami laskowymi

Składniki:

(keksówka 30x13 cm)
2,5 szklanki mąki pszennej razowej
1 szklanka mąki gryczanej 
1,75 szklanki ciepłej wody 
40 g drożdży
1 łyżka miodu płynnego
2 łyżeczki soli
1/2 szklanki ziaren słonecznika
1/2 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/3 szklanki sezamu

Dodatkowo:
tłuszcz do posmarowania foremki
płatki owsiane, mak i siemię lniane do obsypania chleba