Zapiekanki z grzybami leśnymi

Składniki:
1 duża cebula
1/2 kg grzybów leśnych
4 małe bagietki
2-3 łyżki masła do smażenia
15-20 dag sera żółtego lub mozzarella
masło/margaryna do posmarowania
sól, pieprz

Ciasto z borówkami i masą śmietanową

Składniki:
Składniki na ciasto: 
7 jaj
2 szklanki mąk i pszennej
1,5 szklanki cukru kryształu
7 łyżek oleju
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:
1/2 l śmietany 30% 
250 g serka mascarpone
2-3 płaskie łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo: 
2 ciemne galaretki (u mnie porzeczkowe)
50 dag borówek amerykańskich 
30 dag truskawek

Paluszki krucho-drożdżowe

Składniki: 
1/2 kg mąki pszennej 
3/4 kostki margaryny
1/2 szklanki śmietany
2 małe jajka
5 dag drożdży 
szczypta soli
szczypta cukru
kminek, ser żółty

Kostka malinowa

Składniki:
Składniki na biszkopt: 
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę ajerkoniakową:
1 szklanka mleka
1 szklanka ajerkoniaku
1 budyń śmietankowy
1 kostka masła 
2 łyżki cukru

Składniki na masę malinową:
1/2 kg świeżych malin 
2 łyżki cukru
3/4 szklanki wody
1 galaretka czerwona

Składniki na masę śmietanową:
500 ml śmietany kremówki 
2-3 łyżki cukru pudru
2 kopiate łyżeczki żelatyny 

Dodatkowo:
opakowanie podłużnych biszkoptów
opakowanie okrągłych biszkoptów
3/4 szklanki mocnej kawy
1/2 szklanki likieru kawowego

Ciasto czekoladowo-brzoskwiniowe

Składniki:

Składniki na biszkopt:
3 jajka
1/2 szklanki cukru kryształu 
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia




Składniki na masę czekoladową:
350 g nutelli
6-10 krakersów

Składniki na galaretkę brzoskwiniową:
2 galaretki brzoskwiniowe
1 puszka brzoskwiń (bez zalewy)

Składniki na masę śmietanową:
1/2 l śmietany kremówki 30%
2 serki mascarpone po 250 g (łącznie 500 g)
3-4 łyżki cukru pudru do smaku
4 kopiate łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
opakowanie okrągłych biszkoptów

Rafaello

Składniki:
Składniki na biszkopt:
9 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia




Składniki na masę:
0,5 l śmietany kremówki 30%
2 śmietany "Śnieżka"
2 białe czekolady
200 g kokosu
1 szklanka ajerkoniaku
2-3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
1 opakowanie herbatników 
spirytus do nasączenia ciasta
płatki migdałowe i wiórki kokosowe - do ozdoby

Sałatka brokułowa z serem i szynką

Składniki:
1 brokuł
20 dag szynki konserwowej
15-20 dag żółtego sera
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała cebula
3-4 ogórki kiszone
sól, pieprz
kilka łyżek majonezu