1/2 kg białego sera
4-5 żółtek
sól, pieprz, kminek
Przygotowanie:
Ser zmielić lub rozdrobnić w rękach. Dodać żółtka, sól, pieprz oraz kminek. Całość dokładnie wyrobić. Z tak przygotowanego sera formować 2-4 kule, które następnie należy owinąć ściereczką i obciążyć np. deską do krojenia. Odstawić do wysuszenia w ciepłe miejsce (może być wyłączony po pieczeniu, ciepły piekarnik - byle nie gorący, bo wówczas gomółki popękają). Podczas suszenia gomółki będą nabierać pięknego żółtego koloru od żółtek. Ususzony serek można przechowywać do kilku tygodni. Gotowy dodawany jest do wielkanocnego żurku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz