Francuskie zawijańce

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1 puszka łososia w oleju
1 puszka  tuńczyka w oleju
ulubione kabanosy
jajko - do posmarowania
ziarna czarnuszki, sezamu, maku - itp. do posypania

Egzotyczny z ananasem

Składniki:
Składniki na biszkopt kokosowo-makowy:
6 białek
2 żółtka
3/4 szklanki cukru kryształ
1/4 szklanki suchego maku
200 g wiórków kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki maki pszennej tortowej
3/4 szklanki cukru kryształ
1 łyżeczka proszku do pieczenia


 

Składniki na masę:
1/2 l śmietany 30%
500 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
2 galaretki pomarańczowe
1 kopiata łyżeczka żelatyny
1 puszka ananasów w plastrach

Dodatkowo:
1/2 kg czerwonych winogron
2 zielone galaretki
1 puszka ananasa

Wafel snickers

Składniki:
1 kostka margaryny
1 pełna szklanka mleka
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 łyżka kakao
1 małe opakowanie herbatników (100 g)
1 całe mleko w proszku (Krasnystaw 400 g)
1 opakowanie rodzynek (100 g)
1/3 szklanki orzechów włoskich
1 puszka gotowej masy toffi
7 płatów wafla

Tort Frozen (czekoladowo-orzechowy II)

Składniki:
Składniki na biszkopt czekoladowy:
6 jajek
1 szklanka cukru kryształ 
3/4 szklanki mąki pszennej
3 kopiate łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na wkładkę orzechową:
25 dag posiekanych grubo orzechów włoskich
5 jajek
3/4 szklanki cukru kryształ
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę maślaną:
1 kostka masła
2 jajka
1/ 2 szklanki cukru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
Składniki na masę śmietanową:
500 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki żelatyny
2-3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
1/2 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki likieru kawowego

Pączki z pigwą

Składniki:
Składniki na ciasto (30 sztuk):
3,5 szklanki mąki
4 jajka (1 całe i 3 żółtka)
1 szklanka mleka
5 łyżek cukru kryształu
60 g drożdży
70 g roztopionego masła
1/2 kieliszka spirytusu
tłuszcz do smażenia
cukier puder do obsypania
domowa konfitura z pigwy - lub inna do nadziewania pączków

Przekładaniec serowy

Składniki:
Składniki na ciasto:
4 szklanki mąki pszennej 
4 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g smalcu
100 g margaryny
kilka łyżek kwaśnej gęstej śmietany (tyle, ile zabierze ciasto)
szczypta soli

Składniki na masę serową: 
1 kg zmielonego sera
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1/2 szklanki mleka
3 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy 
1/2 kostki masła

Przygotowanie:

Ciasto

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę zmieszaną z solą i proszkiem do pieczenia posiekać nożem razem ze smalcem i margaryną. Cukier roztrzepać z jajkami. Masę jajeczną dolać do ciasta i dalej wyrabiać je już ręcznie. W razie potrzeby do ciasta dodać tyle śmietany, aby stało się elastyczne i miękkie. Wyrobione ciasto włożyć do lodówki na pół godziny. Po tym czasie  podzielić je na trzy części. Każdą z nich rozwałkować i osobno piec w temp. 180 °C przez około 15-20 minut. 

 

Masa serowa

Do zmielonego sera dodać masło, cukier kryształ, cukier waniliowy oraz całe jajka. Całość podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Masa ma stać się klejąca. Pod koniec do masy serowej wlać  rozprowadzony w zimnym mleku budyń. Energicznie wymieszać i zagotować, po czym zdjąć z ognia. Ciepłą masą przekładać kolejne blaty. Wierzch ciasta można polać czekoladą. 

 

Sałatka z brązowym ryżem i kurczakiem

Składniki:
2 woreczki brązowego ryżu 
1 czerwona papryka
5 ogórków kiszonych
1 puszka ananasa w plastrach
1 puszka kukurydzy
1 słoiczek selera
1 podwójna pierś z kurczaka
majonez
sól, pieprz
przyprawa gyros
odrobina oleju