Piernik (wg Piernika św. Jakuba siostry Anastazji)

Składniki:
Składniki na ciasto: 
1 kostka margaryny
6 jaj 
3 pełne szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru kryształ
4 duże łyżki płynnego miodu
3- 4 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 kieliszka rumu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
bakalie - u mnie garść suszonej żurawiny, 3 garści orzechów włoskich, 3 garści rodzynek, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo:
1 mały słoik gęstych powideł śliwkowych lub marmolada

Ciasto leśna pokusa (szpinakowe z malinami i borówkami)

Składniki:
Składniki na ciasto:
4 jaja
350 g rozdrobnionego szpinaku 
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka oleju
2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru kryształ

Składniki na masę śmietanową: 
1 pełna szklanka śmietany 36 % 
350 g sera białego z wiaderka (President)
3 pełne łyżeczki żelatyny + ok. 1/3 szklanki gorącej wody
1-2 łyżki cukru pudru do smaku
300 g borówek amerykańskich

Składniki na warstwę owocową:
2 galaretki czerwone
100 g borówek amerykańskich
200- 300 g świeżych malin

Dodatkowo:
1 duże opakowanie małych okrągłych biszkoptów

Papryka faszerowana kaszą jaglaną

Składniki:
3-4 średniej wielkości papryki
2 ząbki czosnku 
1 cebula
2 udka z kurczaka ( z rosołu)
1 duża marchewka (z rosołu)
2 woreczki kaszy jaglanej
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
gałka muszkatołowa 
słodka papryka w proszku
rosół

Ciasto luksusowe z masą ajerkoniakową

Składniki:

Składniki na ciasto orzechowe:

8 jajek

3/4 szklanki cukru pudru

1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki mąki pszennej

100 g zmielonych orzechów włoskich

100 g posiekanych śliwek kalifornijskich

Składniki na ser:

1 kg sera 

9 jajek

1 kostka margaryny

1/5 szklanki cukru kryształ

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 budyń waniliowy

100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Składniki na masę ajerkoniakową: 

3/4 l mleka

2 żółtka

2 budynie o smaku śmietankowym

1/2 szklanki cukru

2 kostki masła

3/4 szklanki ajerkoniaku

Orzeszki

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
75 g masła
75 g margaryny
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
3-4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę: 
1/2 kostki masła lub margaryny
1,5 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki spirytusu (lub 3-4 łyżki wódki)

Ryba w panierce kokosowej

Składniki:
1/2 kg fileta z białej ryby (u mnie morszczuk) 
2 jajka
wiórki kokosowe
mąka
sól, pieprz
przyprawa do ryb
tłuszcz do smażenia

Ekspresowa szarlotka

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 kostka margaryny
1 niepełna szklanka cukru kryształ
4 jaja
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na bezę:
4 białka
1 szklanka cukru kryształ
cukier cynamonowy

Dodatkowo:
1 kg jabłek