Rafaello

Składniki:
Składniki na biszkopt:
9 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia




Składniki na masę:
0,5 l śmietany kremówki 30%
2 śmietany "Śnieżka"
2 białe czekolady
200 g kokosu
1 szklanka ajerkoniaku
2-3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
1 opakowanie herbatników 
spirytus do nasączenia ciasta
płatki migdałowe i wiórki kokosowe - do ozdoby

Sałatka brokułowa z serem i szynką

Składniki:
1 brokuł
20 dag szynki konserwowej
15-20 dag żółtego sera
1 puszka czerwonej fasoli
1 mała cebula
3-4 ogórki kiszone
sól, pieprz
kilka łyżek majonezu

Ciasteczka z kokosem i dżemem

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1 kostka margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2-3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki octu

Dodatkowo:
wiórki kokosowe,
marmolada lub dżem (u mnie malinowy)

Muffinki kokosowe

Składniki:
1,7 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki roztopionego masła
1 łyżka roztopionego masła kokosowego
2 jajka
6 łyżek jogurtu naturalnego
5 łyżek wiórek kokosowych
2-3 łyżki mleka
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 krople aromatu migdałowego
1/2 kostki pokruszonej białej czekolady

Jajka faszerowane łososiem

Składniki:
5-6 jajek
200 g łososia z puszki
1-2 łyżki majonezu
pieprz
odrobina posiekanego szczypiorku

Kruche ciasto z makowymi roladkami

Składniki:
Składniki na ciasto kruche:
80 dag mąki pszennej tortowej
1 szklanka cukru pudru
5 żółtek
1 jajko
30 dag margaryny
1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka amoniaku
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na mak do rolad:
2,5 szklanki maku
1 szklanka cukru kryształu
4 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżka margaryny
1 łyżka kakao
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki sody
kilka kropel aromatu migdałowego
bakalie - orzechy włoskie, rodzynki, posiekane figi, kandyzowana skórka pomarańczowa (po garści)

Składniki na masę serową:
1 kg zmielonego białego sera
1 szklanka cukru kryształu
4 żółtka
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy
1/4 szklanki zimnego mleka
kilka kropel aromatu cytrynowego

Jogurtowe muffinki z bakaliami

Składniki:
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru kryształu (drobnego)
1/2 kostki roztopionego masła
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
2-3 krople aromatu pomarańczowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej (100 g)
2 garście pokruszonych orzechów włoskich
1 garść rodzynek