Ciasteczka bananowe

Składniki (na ok. 30 ciasteczek):
1 dojrzały banan
100 g masła lub margaryny
125 g mąki pszennej
90 g płatków owsianych
1 żółtko
70 g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka suszonych daktyli
cukier puder

Schab z marchewką w sosie chrzanowym

 Składniki:
ok. 500 g schabu ( 6 plastrów)
2 duże marchewki
1 pietruszka
1 średniej wielkości cebula
1 kopiata łyżka tartego chrzanu
2 ząbki czosnku
1 szklanka śmietany 12%
ok. 300 ml wody
mąka do obsypania mięsa
sól, pieprz
vegeta
1 liść laurowy
2-3 ziarenka ziela angielskiego
suszony koperek
oliwa

Tort Amaretto z konfiturą porzeczkową

Składniki (tortownica o średnicy 23 cm):
Składniki na ciasto:
6 jajek
11/2 szklanki cukru
21/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Składniki na krem:
500 g serka mascarpone 
500 ml śmietany kremówki
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wody
4-5 łyżek cukru pudru 
ok. 1/2 szklanki likieru Amaretto (150 ml)
Do nasączenia tortu:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane w 3/4 szklanki przegotowanej wody 
100 ml likieru Amaretto


Dodatkowo:
mały słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
pokrojona w drobne kawałki tabliczka gorzkiej czekolady
płatki migdałów

Wafel z żurawiną

Składniki:
1 kostka margaryny
1 niepełna szklanka mleka (200 ml)
3/4 szklanki cukru kryształu
2 pełne szklanki mleka w proszku
3 płaty wafla
100 g herbatników (1 małe opakowanie Petitek)
100 g suszonej żurawiny
100 g siekanych orzechów włoskich

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i marchewką

 Składniki:
2 woreczki ryżu
2 marchewki
4 jaja
1 puszka tuńczyka
1 czerwona cebula
100 g sera żółtego startego na dużych oczkach 
2-3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
sól, pieprz
mały słoik majonezu

Karp w galarecie

Składniki:
1 wyfiletowany karp średniej wielkości (ok. 1 kg)
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
kawałek pora
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
4-5 listków laurowych
8 płaskich łyżeczek żelatyny ( porcja na 1 litr wywaru)
sól, mielony pieprz
1 cytryna

Grillowany łosoś miodowo-musztardowy z cukinią

 

Składniki:

Składniki do grillowanego łososia:
ok. 500 g łososia
2 łyżki oliwy
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżeczki musztardy dijon lub delikatesowej
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki chili
1 ząbek czosnku

Składniki do grillowanej cukinii:
1 średniej wielkości cukinia
sól
granulowany czosnek
ostra papryka w proszku