1 kg czerwonej porzeczki
1 kopiasta szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cukru żelującego 3:1
Przygotowanie:
Umyte, osuszone i pozbawione gałązek porzeczki przełożyć do garnka i zasypać je cukrem. Podgrzewać całość, trzymając na małym ogniu, do momentu zagotowania. Kiedy owoce puszczą sok, dokładnie wymieszać je z cukrem. Wlać sok z cytryny i całość trzymać na małym ogniu przez około 2-2,5 godziny, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania dodać cukier żelujący i całość dokładnie wymieszać. Gotową konfiturę przekładać do wyparzonych słoiczków i szczelnie je zakręcić. Gorące słoiczki odwrócić do góry dnem. Można je później zapasteryzować w piekarniku przez 15 min w temp. 110 °C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz