250 g ziarnistego makaronu penne
1 podwójny filet z kurczaka
1 opakowanie sera feta
10 suszonych pomidorów z oleju
3-4 garście rukoli
garść ziaren słonecznika i dyni
olej do smażenia
sól, pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki
Składniki na sos:
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Sos
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do niego oliwę, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszać.
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Odcedzić i ostudzić. Umyty filet z kurczaka pokroić w kostkę. Mięso doprawić solą, pieprzem i papryką, po czym usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Usmażone mięso ostudzić. Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić w paski. Ser feta pokroić w kostkę. Ziarna dyni i słonecznika uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki umieścić w dużej misie, dodać rukolę i całość zalać przygotowanym uprzednio sosem. Wymieszać, schłodzić w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz