Składniki:
Składniki na warstwę śledziową:
4 płaty śledziowe marynowane w occie i oleju
1 jabłko
1 mała puszka groszku
2 ziemniaki ugotowane w mundurkach
2 ogórki kiszone
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu
Składniki na warstwę buraczaną:
2 buraki ugotowane w mundurkach
1 mała cebula
sól, pieprz
Przygotowanie:
Warstwa śledziowa
Płaty śledziowe pokroić w poprzek w paski, obrane i pozbawione gniazda nasiennego jabłko pokroić w małą kostkę, obrane z łupiny ziemniaki oraz ogórki również pokroić w kostkę, natkę pietruszki drobno posiekać, a groszek osączyć z zalewy. Składniki umieścić w naczyniu, dodać do nich majonez i jogurt, całość doprawić solą i pieprzem, po czym dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Warstwa buraczana
Obrane ze skóry buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę pokroić w drobną kostkę. Składniki przełożyć do drugiego naczynia, doprawić je do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Na podłużnym półmisku układać naprzemiennie aż do wyczerpania składników paski buraków i sałatki śledziowej. Wierzch udekorować posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz