Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
1 kostka margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę orzechową:
30 dag mielonych orzechów
1 duży kubek śmietany 18%
8 łyżek cukru pudru
Składniki na masę śmietanową:
5 białek
1,5 szklanki cukru kryształu
2 opakowania budyniu śmietankowego
3 duże kubki śmietany 18% (każdy po 330 g)
Składniki na polewę:
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka
1,5 łyżki kakao
5 dag margaryny
1 łyżeczka budyniu śmietankowego
Przygotowanie:
Ciasto
Składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Umieścić je w misie i wyrobić z nich gładkie ciasto, które podzielić na dwie części. Jedną z nich rozwałkować i wyłożyć nią dno wyłożonej pergaminem formy do pieczenia. Drugi kawałek ciasta owinąć w folię i schłodzić w lodówce.
Masa orzechowa
Wszystkie składniki wymieszać razem i wyłożyć na ułożone w formie ciasto.
Masa śmietanowa
Białka ubić na sztywno, dodać cukier kryształ. Ubijać przez 5-7 minut. Następnie do białek wsypać budynie w proszku i wymieszać. Na koniec do masy dodać śmietanę i delikatnie ją wymieszać z białkami. Masę wyłożyć na warstwę orzechową. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach drugą część ciasta.
Ciasto piec 60 min w temp. 180 °C.
Polewa
W rondelku wymieszać cukier, kakao, budyń i mleko. Postawić na małym ogniu i cały czas mieszając, podgrzewać, aż składniki się rozpuszczą i masa zacznie gęstnieć. Masę zdjąć z ognia i dodać do niej margarynę. Całość wymieszać i wylać na ostudzone ciasto.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz