4 skrzydełka z kurczaka
3 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
1/2 kg pieczarek
200 g serka topionego o smaku śmietankowym
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki masła
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz, bazylia
Dodatkowo:
ulubiony makaron - polecam kolanka
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić.
Umyte mięso przełożyć do garnka, zalać 1,5-2 l wody. Mięso zagotować, zebrać burzyny (szumowiny) i trzymać na ogniu około 30 minut. W trakcie gotowania dodać ziele angielskie i liść laurowy. Następnie skrzydełka wyciągnąć z rosołu, zaś go garnka dodać umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki i pietruszkę oraz startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Całość gotować około 15 minut. W tym czasie obraną cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. Kiedy cebula nabierze złotego koloru, dodać obrane i pokrojone w plastry pieczarki. Całość oprószyć solą i smażyć do momentu, aż odparują płyny, czyli około 10 minut. Usmażone pieczarki dodać do gotującego się wywaru. Do garnka dodać też serki topione. Całość doprawić solą, pieprzem i bazylią. Gotować na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Na koniec w miseczce wymieszać jogurt z kilkoma łyżkami zupy i wszystko przelać do garnka. Doprowadzić do zagotowania. Zupę zdjąć z ognia, posypać ją posiekaną natką pietruszki. Ugotowany wcześniej makaron przełożyć na talerze i zalać zupą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz