Ciasto wielosmakowe

Składniki:
Składniki na ciasto ucierane: 
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
8 jaj
1 cukier waniliowy
2 garści płatków migdałowych
2 garści pokrojonych orzechów włoskich

Składniki na biszkopt orzechowy:  
4 jaja
4-5 łyżek mielonych orzechów włoskich
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową:
1 kg jabłek 
1 łyżka masła
1 czerwona galaretka

Składniki na krem:
1/2 l mleka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 kieliszek likieru orzechowego
1 kostka masła

Dodatkowo:
1 słoiczek gęstych powideł śliwkowych

Przygotowanie:

Ciasto ucierane
Białka oddzielić od żółtek. Margarynę  utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać żółtka, a na koniec mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do dwóch blaszek jednakowej wielkości.  

Pozostałe po oddzieleniu białka ubić z cukrem kryształem na sztywną pianę, po czym równomiernie rozłożyć na  powierzchni obu placków. Jeden z nich posypać płatkami migdałowymi, a drugi pokrojonymi orzechami. Obydwa placki piec w temp.  180-2300 C do tzw. suchego patyczka.

Biszkopt orzechowy 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem na sztywno Następnie dodać żółtka i powoli wymieszać je z pianą. Na koniec dosypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, bułką i orzechami. Całość delikatnie wymieszać, wylać do przygotowanej formy do pieczenia ( tej samej wielkości, jak blaszka z ciasta ucieranego). Piec w temp. 160-180 C przez ok. 15-25 minut.

 Masa jabłkowa

Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Smażyć je na maśle. Do wysmażonych wsypać suchą galaretkę i dokładnie wymieszać. Masę jabłkową ostudzić.

Krem

Z mleka, żółtek, cukru, mąki ziemniaczanej i pszennej ugotować budyń. Po ugotowaniu odstawić go do przestygnięcia. Zimny utrzeć z masłem i alkoholem.

Przełożenie:

ciasto z orzechami - 1/2 kremu - masa jabłkowa - powidło - 1/2 kremu - ciasto z migdałami