wtorek, 16 stycznia 2018

Tarta jabłkowo-gruszkowa

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki masła
2 jajka
1-2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli



Składniki na nadzienie: 
4-5 jabłek
1-2 gruszki
1 łyżka miodu
garść rodzynek
garść pokruszonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki cynamonu
2-3 goździki

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Ciasto wielosmakowe

Składniki:
Składniki na ciasto ucierane: 
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
8 jaj
1 cukier waniliowy
2 garści płatków migdałowych
2 garści pokrojonych orzechów włoskich


Składniki na biszkopt orzechowy: 
4 jaja
4-5 łyżek mielonych orzechów włoskich
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową:
1 kg jabłek 
1 łyżka masła
1 czerwona galaretka

Składniki na krem:
1/2 l mleka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 kieliszek likieru orzechowego
1 kostka masła

Dodatkowo:
1 słoiczek gęstych powideł śliwkowych

poniedziałek, 1 stycznia 2018

Migdałowiec

Składniki:
Składniki na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę kajmakową:

1 puszka mleka słodzonego (skondensowanego)

Składniki na masę migdałową:
150 g cukru kryształu
150 g masła
3 łyżki mleka
2 łyżki miodu 
300 g płatków migdałowych

Składniki na masę śmietanową jasna:
1/2 l śmietany 30 %
3 kopiate łyżeczki żelatyny 
cukier puder do smaku 
 
Składniki na masę śmietanową ciemną:
1/2 l śmietany 30 %
3 kopiate łyżeczki żelatyny 
cukier puder do smaku 
2 łyżki kakao 

Dodatkowo:
paczka okrągłych biszkoptów


poniedziałek, 18 grudnia 2017

Sero-mak

Składniki:
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
100 g masła
5 łyżek drobnego cukru kryształu
1 jajko
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na mak:
300 g suchego maku
3/4 szklanki cukru kryształu
3 jajka
2 garści pokruszonych włoskich orzechów
2 łyżki powideł śliwkowych
1 garść suszonej żurawiny
1 garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka masła
kilka kropel aromatu migdałowego
szczypta cynamonu

Składniki na ser:
1.25 kg białego sera  
12 jaj
1,5 kostki margaryny 
1,5 szklanki drobnego cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kilka kropel aromatu pomarańczowego/cytrynowego
rodzynki

poniedziałek, 11 grudnia 2017

Miodownik z jabłkami i masą grysikową

Składniki:
Składniki na ciasto (forma o wymiarach 24x36 cm):
1 kg mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
1 kostka margaryny
300 g płynnego miodu
4 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej 



Składniki na masę jabłkową:
2 kg jabłek
2 galaretki (u mnie czerwona i zielona, można użyć też w jednym kolorze)
2 łyżki masła

Składniki na masę grysikową:
1/2 l mleka
4 łyżki kaszy manny
1/2 szklanki cukru pudru
1 kostka masła
sok z połówki cytryny
1-2 kieliszki spirytusu

poniedziałek, 4 grudnia 2017

Ekspresowe pierniczki z drożdżami

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
20 g drożdży
2 łyżki ciepłego mleka
2 łyżki miodu
1 jajko
2 łyżki masła
1 łyżka gęstej śmietany
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki cynamonu

poniedziałek, 27 listopada 2017

Piernik dwutygodniowy

Składniki:
Składniki na ciasto:
1 kostka masła 
1/2 kg mąki krupczatki
1/2 mąki pszennej tortowej
5 jaj
40 dag miodu
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
3 kopiate łyżeczki przyprawy do piernika

Składniki na poncz: 
szklanka czarnej herbaty
kieliszek rumu

 


Dodatkowo: 
1/2 l powideł śliwkowych


Składniki na masę budyniową:
3/4 l mleka
1 budyń śmietankowy
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
1 kopiata łyżka mąki pszennej
4-5 łyżek cukru
1 cukier migdałowy lub waniliowy 
1,5 kostki masła
spirytus lub wódka do smaku