poniedziałek, 19 lutego 2018

Sałatka z tuńczykiem (mieszana)

Składniki:
5 jaj
4-5 ogórków kiszonych
2 duże marchewki
1 duża cebula
1 puszka tuńczyka w oleju
1 mała puszka kukurydzy 
sól i pieprz 
kilka łyżek majonezu


poniedziałek, 12 lutego 2018

Panna cotta


Składniki:
250 ml śmietanki 30 %
3 płaskie łyżeczki cukru 
1/3 laski wanilii lub1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki żelatyny
2 łyżki zimnego mleka
 




Składniki na sos:
1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek
1 łyżka cukru kryształ (w razie potrzeby można dosłodzić)

środa, 7 lutego 2018

Pączki pomarańczowe

Składniki:

1/2 kg mąki pszennej
1/2 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 szklanka mleka
50 g świeżych drożdży
70 g roztopionego masła
5 żółtek 
skórka starta z jednej pomarańczy
1 mały kieliszek spirytusu

tłuszcz do smażenia (najlepszy jest smalec)
konfitura różana lub pomarańczowa

poniedziałek, 22 stycznia 2018

Sałatka porowa

Składniki:
1 duży por
250 g żółtego sera  
4 jaja
1 puszka kukurydzy
3-4 łyżki majonezu
1-2 łyżki gęstego jogurtu
sól i pieprz

wtorek, 16 stycznia 2018

Tarta jabłkowo-gruszkowa

Składniki:
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki masła
2 jajka
1-2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli



Składniki na nadzienie: 
4-5 jabłek
1-2 gruszki
1 łyżka miodu
garść rodzynek
garść pokruszonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki cynamonu
2-3 goździki

poniedziałek, 8 stycznia 2018

Ciasto wielosmakowe

Składniki:
Składniki na ciasto ucierane: 
1 kostka margaryny
1,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
8 jaj
1 cukier waniliowy
2 garści płatków migdałowych
2 garści pokrojonych orzechów włoskich


Składniki na biszkopt orzechowy: 
4 jaja
4-5 łyżek mielonych orzechów włoskich
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki cukru kryształu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową:
1 kg jabłek 
1 łyżka masła
1 czerwona galaretka

Składniki na krem:
1/2 l mleka
4 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1 cukier waniliowy
1 kieliszek likieru orzechowego
1 kostka masła

Dodatkowo:
1 słoiczek gęstych powideł śliwkowych

poniedziałek, 1 stycznia 2018

Migdałowiec

Składniki:
Składniki na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru kryształu
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę kajmakową:

1 puszka mleka słodzonego (skondensowanego)

Składniki na masę migdałową:
150 g cukru kryształu
150 g masła
3 łyżki mleka
2 łyżki miodu 
300 g płatków migdałowych

Składniki na masę śmietanową jasna:
1/2 l śmietany 30 %
3 kopiate łyżeczki żelatyny 
cukier puder do smaku 
 
Składniki na masę śmietanową ciemną:
1/2 l śmietany 30 %
3 kopiate łyżeczki żelatyny 
cukier puder do smaku 
2 łyżki kakao 

Dodatkowo:
paczka okrągłych biszkoptów