forma keksowa o wymiarach 28x10cm
Składniki na ciasto:
2 jajka
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru kryształu
2-3 krople pasty waniliowej
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na kruszonkę:
250 g masła
2,5 łyżki cukru kryształu
5 łyżek mąki pszennej
Dodatkowo:
2 łodygi rabarbaru
kilka truskawek
Przygotowanie:
Rabarbar pokroić na małe kawałki, zasypać je łyżką cukru kryształu. Przed wyłożeniem na ciasto owoce odlać z soku, jaki puszczą owoce. Truskawki pokroić na ćwiartki.
Kruszonka
Składniki na kruszonkę wyrobić ręcznie, bu powstała kruszonka.
Ciasto
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Do dużej miski wbić jaja, wlać olej, maślankę, dodać cukier kryształ i pastę waniliową. Całość wymieszać trzepaczką do połączenia się składników. Następnie wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na wyłożoną pergaminem formę. Na cieście ułożyć owoce, a te przykryć warstwą kruszonki. Piec w temp. 180 °C przez 35-45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz