Składniki:
(forma 21 x 32 cm)
Składniki na kruche ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
1 kostka margaryny
5 łyżek cukru pudru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na piankę budyniową:
5 białek
1 niepełna szklanka cukru kryształu
2 opakowania budyniu śmietankowego
Dodatkowo:
kilka łodyg rabarbaru
Ciasto
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Produkty umieścić w misie i za pomocą robota z hakiem (lub ręcznie) wyrobić gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwa kawałki w proporcji 2/3 i 1/3. Obie połówki owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez godzinę. Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nią dno wyłożonej pergaminem formy. Ciasto podpiec przez 20 min w temp. 190°C.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Produkty umieścić w misie i za pomocą robota z hakiem (lub ręcznie) wyrobić gładkie ciasto. Ciasto podzielić na dwa kawałki w proporcji 2/3 i 1/3. Obie połówki owinąć w folię i schłodzić w lodówce przez godzinę. Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nią dno wyłożonej pergaminem formy. Ciasto podpiec przez 20 min w temp. 190°C.
Pianka budyniowa
Ubić pianę z białek. W trakcie ubijania wsypać cukier i ubijać kilka minut do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji. Na koniec wsypać proszek budyniowy i całość dokładnie wymieszać. Piankę wyłożyć na podpieczony spód ciasta. Na warstwie z białek ułożyć pokrojony w kostkę rabarbar. Na owoce zetrzeć pozostałą część schłodzonego ciasta. Ciasto piec około 40 min w temp. 190°C. Po upieczeniu ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Ubić pianę z białek. W trakcie ubijania wsypać cukier i ubijać kilka minut do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji. Na koniec wsypać proszek budyniowy i całość dokładnie wymieszać. Piankę wyłożyć na podpieczony spód ciasta. Na warstwie z białek ułożyć pokrojony w kostkę rabarbar. Na owoce zetrzeć pozostałą część schłodzonego ciasta. Ciasto piec około 40 min w temp. 190°C. Po upieczeniu ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz