Zupa krem z pieczonych pomidorów

Składniki:
około 1,5 kg pomidorów
1 główka czosnku
1 duża cebula
sól, pieprz
1 łyżeczka cukru (ilość wg uznania)
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
2-3 łyżki oliwy z oliwek 

Letni sernik z owocami i kruszonką

Składniki:
(forma Korzeniewscy 31x31 cm)

Składniki na kruchy spód:
2 szklanki mąki pszennej 
1/2 szklanki cukru kryształu
3 żółtka
3/4 kostki masła 
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu

Składniki na kruszonkę: 
5 łyżek cukru kryształu 
1 szklanka mąki pszennej 
1/2 kostki masła 
1 garść płatków migdałowych

Składniki na masę serową:
1 kg sera zmielonego trzykrotnie
1 opakowanie serka mascarpone (250 g)
6 jaj
1 1/2 szklanki cukru kryształu
2 budynie waniliowe
kilka kropel aromatu cytrynowego

Dodatkowo:
1 kg wiśni
1 szklanka borówek amerykańskich
1 łyżka mąki pszennej 

 

 

Ucierane babeczki z owocami i kruszonką

Składniki:
(12 babeczek) 
Składniki na ciasto:
0,5 kostki miękkiego masła
3/4 szklanki cukru kryształu
3 krople pasty waniliowej
1 jajko
1 żółtko
3/4 szklanki mleka
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na kruszonkę:
1 łyżka cukru kryształu
1 łyżka masła
2 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:
drobne miękkie owoce (np. borówki, maliny, porzeczki)

 

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Składniki:
4 cukinie średniej wielkości
1/2 kg mięsa mielonego
1 woreczek ryżu (100 g)
1 cebula
1 mała czerwona papryka
2 łyżki kukurydzy z puszki
3 ząbki czosnku
100 g startego żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
ostra papryka w proszku
kurkuma
zioła prowansalskie
majeranek
olej do smażenia