1,5 kg młodych ziemniaków
5 łyżek oliwy
5 ząbków czosnku
1 kopiasta łyżeczka soli
1 kopiasta łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu
1 kopiasta łyżeczka ziół prowansalskich
opcjonalnie do podania: rozmaryn lub świeży koper
Przygotowanie:
Ziemniaki namoczyć w wodzie i obrać ze skórki. Umyć je dokładnie i przekroić na połówki lub ćwiartki, jeśli są większe ziemniaki. Ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Ziemniaki polać oliwą, dodać do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, a także wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Naczynie przykryć. Piec około 1 godz. w temp. 200 °C. W połowie pieczenia ziemniaki w naczyniu należy przemieszać. Na 15 min przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę, by ziemniaki się ładnie podpiekły. Właściwie upieczone powinny być miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Przed podaniem można je oprószyć posiekanym koperkiem lub liśćmi rozmarynu. Podawać jako dodatek do dań głównych.
Ziemniaki namoczyć w wodzie i obrać ze skórki. Umyć je dokładnie i przekroić na połówki lub ćwiartki, jeśli są większe ziemniaki. Ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego. Ziemniaki polać oliwą, dodać do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, a także wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać. Naczynie przykryć. Piec około 1 godz. w temp. 200 °C. W połowie pieczenia ziemniaki w naczyniu należy przemieszać. Na 15 min przed końcem pieczenia zdjąć pokrywę, by ziemniaki się ładnie podpiekły. Właściwie upieczone powinny być miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Przed podaniem można je oprószyć posiekanym koperkiem lub liśćmi rozmarynu. Podawać jako dodatek do dań głównych.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz