Paluszki serowe

Składniki:
1 kostka sera białego
1 kostka masła
1 kopiasta szklanka mąki
szczypta soli

Dodatkowo:
1 jajko - do posmarowania
ulubione przyprawy - do posypania, np. kminek, papryka, oregano, ser grana padano

Marokańskie chlebki z patelni

Składniki:
Składniki na ciasto:
3,5 szklanki mąki pszennej
50 g świeżych drożdży
1/4 kostki masła
3/4 szklanki mleka
150 g jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki soli

Składniki na nadzienie:
350 g mięsa mielonego
1 mała cebula
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, słodka papryka w proszku, szczypta majeranku i chili
olej do smażenia

Tort biszkoptowy z musem malinowym i migdałową chrupką

Składniki:
(tortownica ⌀ 26 cm)

Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 niepełna szklanka cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek oleju
1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

Składniki na chrupkę migdałową:
1 garść migdałów
2 garście płatków kukurydzianych
1 kopiasta łyżka cukru kryształu
1/2 tabliczki mlecznej czekolady (50 g)

Składniki na mus malinowy:
30-40 dag malin
4-5 łyżek cukru kryształu
2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki zimnej wody
200 ml śmietany kremówki

Składniki na mus z mlecznej czekolady:
1,5 tabliczki mlecznej czekolady (150 g)
300 ml śmietanki kremówki
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody

Składniki na mus z białej czekolady:
1,5 tabliczki białej czekolady (150 g)
300 ml śmietanki kremówki
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody

Dodatkowo:
2 czerwone galaretki
świeże owoce borówek i malin

Roladki drobiowe z pieczarkami i papryką

Składniki:
1 podwójny filet z kurczaka
5 dużych pieczarek
1/3 czerwonej papryki
100 g sera mozzarella
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
papryka słodka w proszku, zioła prowansalskie
masło
4 kawałki pergaminu