Kiedy za oknami zimno, mokro i szaro, brakuje kolorów oraz witamin. Gdzie ich szukać? Oczywiście w kuchni! Pomysł na sałatkę powstał ... z braku pomysłu na kolację. Kolorowo, zdrowo i smakowicie.
Składniki: 300 g makaronu penne lub kokardki 200 g wędzonego łososia 1 opakowanie mieszanki sałat (180 g) 1 słoiczek suszonych pomidorków w zalewie z pestkami dyni 1 papryka pomarańczowa lub czerwona 1 mała puszka kukurydzy 1 opakowanie sera mozzarella w kulkach 250 g pomidorków koktajlowych olej czosnkowo-pomidorowy (Kujawski) 2 ząbki czosnku przyprawy: rozmaryn, bazylia, oregano, cząber, tymianek, majeranek sól
Placek inspirowany ciastem siostry Anastazji. Chociaż ciasto jest pracochłonne, włożony trud rekompensuje piękny i zaskakujący wygląd oraz ciekawy smak.
Składniki: Składniki na ciasto (forma 24 x 37 cm): 3 szklanki mąki pszennej 1 kostka margaryny 3/4 szklanki cukru pudru 2 łyżki gęstej śmietany 4 żółtka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 łyżeczki amoniaku Składniki na mak: 20 dag sparzonego i dwukrotnie zmielonego maku 2 łyżki masła 1 jajo 2 łyżki płynnego miodu 3-5 kropel aromatu migdałowego garść migdałów 2 garści posiekanych orzechów włoskich 2 łyżki dżemu cukier puder do smaku
Składniki na roladę: 4 jaja 1/2 szklanki cukru kryształu 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia powidło
Masa budyniowa: 1 kostka masła 1/2 l mleka 2 budynie śmietankowe 50 ml likieru ajerkoniakowego cukier puder (do smaku)
Dodatkowo: 1 puszka brzoskwiń 3 galaretki pomarańczowe mały słoiczek konfitury z czarnej porzeczki
Są takie dni, kiedy mamy ochotę na coś, czego dawno nie jedliśmy. Coś, co kosztowaliśmy bardzo dawno temu. Coś, czym dzieliliśmy się z bliskimi osobami. Coś, co smakowało w domu, w dzieciństwie, w odległej lub całkiem niedalekiej przeszłości.
"Było coś zgubionego i podniesionego.
Kto wie, czy już nie piłka
w zaroślach dzieciństwa? [...] Każdy przecież początek
to tylko ciąg dalszy,
a księga zdarzeń
zawsze otwarta w połowie." (Miłość od pierwszego wejrzenia, Wisława Szymborska)
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1 jajo 2 łyżki cukru kryształu 300 ml śmietany lub jogurtu naturalnego szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia masło i olej - do smażenia
