poniedziałek, 29 maja 2017

Ciasteczka z kokosem i dżemem

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
1 kostka margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
2-3 łyżki gęstej śmietany
2 łyżki octu

Dodatkowo:
wiórki kokosowe,
marmolada lub dżem (u mnie malinowy)

poniedziałek, 22 maja 2017

Muffinki kokosowe

Składniki:
13/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 kostki roztopionego masła
1 łyżka roztopionego masła kokosowego
2 jajka
6 łyżek jogurtu naturalnego
5 łyżek wiórek kokosowych
2-3 łyżki mleka
1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 krople aromatu migdałowego
1/2 kostki pokruszonej białej czekolady


poniedziałek, 15 maja 2017

poniedziałek, 8 maja 2017

Kruche ciasto z makowymi roladkami

Składniki:
Składniki na ciasto kruche:
80 dag mąki pszennej tortowej
1 szklanka cukru pudru
5 żółtek
1 jajko
30 dag margaryny
1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka amoniaku
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na mak do rolad:
2,5 szklanki maku
1 szklanka cukru kryształu
4 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżka margaryny
1 łyżka kakao
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki sody
kilka kropel aromatu migdałowego
bakalie - orzechy włoskie, rodzynki, posiekane figi, kandyzowana skórka pomarańczowa (po garści)

Składniki na masę serową:
1 kg zmielonego białego sera
1 szklanka cukru kryształu
4 żółtka
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy
1/4 szklanki zimnego mleka
kilka kropel aromatu cytrynowego

poniedziałek, 1 maja 2017

Jogurtowe muffinki z bakaliami

Składniki:
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru kryształu (drobnego)
1/2 kostki roztopionego masła
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
2-3 krople aromatu pomarańczowego
1 tabliczka czekolady gorzkiej (100 g)
2 garście pokruszonych orzechów włoskich
1 garść rodzynek
Przygotowanie:
W jednej misie łączymy wszystkie składniki suche - mąkę, sól, cukier, sodę. W drugiej roztrzepujemy trzepaczką jajka z jogurtem, rozpuszczonym masłem i aromatem. Łączymy obie masy, dodając orzechy, rodzynki i połamaną czekoladę. Całość dokładnie mieszamy łyżką tylko do połączenia się wszystkich składników. Ciasto przekładamy łyżką do foremek na muffinki (3/4 wysokości). Pieczemy ok. 20 minut z termoobiegiem w temp. 180-200 C.