poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Składniki: 
Składniki na ciasto: 
4 szklanki mąki pszennej
3 szklanki cukru kryształu
5 jaj
2 szklanki kefiru
2 łyżeczki sody
3 łyżeczki kakao
szczypta soli

 


Składniki na masę śmietanową:
800 ml śmietany kremówki 30%
4-5 łyżek cukru pudru
8 łyżeczek żelatyny

Dodatkowo: 
3 galaretki o smaku wiśniowym
duży słoik wiśni w syropie lub w spirytusie

wtorek, 18 kwietnia 2017

Kruche ciasto z kokosem, orzechami i sezazem

Składniki:
Składniki na  ciasto I: 
3 szklanki maki pszennej
1 kostka margaryny
1 łyżka smalcu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 żółtek
1/3 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki gęstej śmietany

Warstwa sezamowa:
150 g sezamu  
2 łyżki płynnego miodu  
100 g margaryny  
1/4 szklanki cukru kryształu 

Warstwa kokosowa:
6 białek
1/2 szklanki cukru kryształu
100 g kokosu
1 mały słoiczek gęstych powideł śliwkowych

Składniki na ciasto II (miodowe): 
200 g mąki pszennej
1/3 szklanki cukru pudru
50 g margaryny
2 żółtka 
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody
1 łyżka kwaśnej śmietany

Warstwa orzechowa:
200 g grubo krojonych orzechów
3 łyżki płynnego miodu
100 g margaryny
1/2 szklanki cukru kryształ  

 
Składniki na masę kokosową:

2 kostki masła
1 budyń + 1/2 l mleka
2 szklanki wiórek kokosowych
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru kryształu
1 kieliszek likieru kokosowego

poniedziałek, 10 kwietnia 2017

Żurek wielkanocny

Składniki:
Składniki na zakwaszenie żurku:
1/2 szklanki mąki żurkowej
1/2 szklanki mąki pszennej
3 ząbki czosnku
1 kromka żytniego chleba
ok.1 l przegotowanej wody

Składniki dodatkowe:
4 białe kiełbaski
ok. 2-3 litry wody 
sól, pieprz, majeranek - do smaku
chrzan - wedle uznania
jajka ugotowane na twardo - wedle uznania
wędliny (podsmażony boczek, szynka, kiełbasa wiejska) - wedle uznania
biały zapiekany ser - wedle uznania
pieczywo

poniedziałek, 3 kwietnia 2017

Ciasteczka kocie oczka

Składniki:
Składniki na ciasto: 
3 szklanki mąki pszennej 
1/3 szklanki cukru pudru
1 kostka margaryny
1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 


Składniki na bezową pianę:
2 białka
1 pełna szklanka cukru pudru
wydrylowane wiśnie z syropu