wtorek, 27 grudnia 2016

Łosoś w galarecie

Składniki:
500 g świeżego łososia
włoszczyzna 
ok. 1 litr wody
sok z 1/2 cytryny
2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
sól
6 łyżeczek żelatyny

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Rolady z morszczuka z warzywami

Składniki:
500 g filetów z morszczuka (5 płatów)
2 duże marchewki
2 duże pietruszki
1 seler
1/2 pora
1/2 szklanki rodzynek
sól, pieprz
oregano
olej do podsmażenia warzyw
małe wykałaczki
folia aluminiowa

wtorek, 13 grudnia 2016

Najlepsze pierniczki (z nadzieniem)

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej 
20 dag płynnego miodu 
3/4 szklanki cukru 
4 jajka (potrzebne są 4 żółtka i 2 białka; pozostałe 2 białka zostawiamy do sporządzenia lukru)
3/4 kostki masła
1/2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 
3 łyżeczki przyprawy do piernika
1/5 łyżeczki sody
2 łyżeczki kakao

Dodatkowo:
słoiczek powideł śliwkowych

poniedziałek, 5 grudnia 2016

Ryba po grecku

 Składniki:
500-600 g filetów ulubionej ryby (sandacz, morszczuk, mintaj)
2 duże cebule
3 duże marchewki
1/2 średniej wielkości selera
1/2 białej części pora
1 pietruszka
1/2 słoiczka małego koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
1/2 łyżeczki cukru
1-2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
woda
2 jajka
mąka i bułka do panierowania ryb
tłuszcz do smażenia