poniedziałek, 31 października 2016

Składanka mak-ser-jabłka-orzechy

Składniki: 

Składniki na ciasto kruche:
20 dag mąki pszennej tortowej
10 dag margaryny
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki gęstej śmietany

 


Składniki na ciasto makowe: 
30 dag maku 
3/4 szklanki cukru kryształ
2 żółtka
5 białek
1 łyżka miodu
2 łyżki powideł śliwkowych
5 dag krojonych orzechów włoskich
5 dag masła
kilka kropel aromatu migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Składniki na ciasto serowe: 
1 kg zmielonego białego sera
12 dag margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
6 jajek
1 cukier waniliowy
kilka kropel aromatu cytrynowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki na biszkopt orzechowy:
4 jajka
1/2 szklanki cukru kryształ
1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę jabłkową: 
1 kg jabłek
2 łyżki cukru
1 galaretka czerwona

poniedziałek, 24 października 2016

Ciasto piaskowe bakaliowo-czekoladowe

Składniki (mała keksówka o wymiarach 25x 8 cm):
1 kostka masła
1 szklanka cukru
szczypta soli
4 jajka
1 szklanka mąki pszennej tortowej (150 g)
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (100 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego

warstwa czekoladowa:
50 g startej gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
1 kopiata łyżka cukru
2 łyżki mleka

warstwa z orzechami laskowymi:
50 g zmielonych orzechów laskowych
1 łyżka rumu lub 2 krople aromatu rumowego
1/2 łyżeczki cynamonu

warstwa z orzechami włoskimi:
50 g zmielonych orzechów włoskich 

warstwa bakaliowa:
garść pokruszonych płatków migdałowych
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

2 krople aromatu pomarańczowego

wtorek, 18 października 2016

Ciasteczka z powidłami

Składniki:
1/2 kg mąki
1 kostka masła
1/3 szklanki cukru
1 jajko
1 żółtko (białko zostawiamy do smarowania)
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
mały słoiczek powideł lub domowych gęstych konfitur

poniedziałek, 10 października 2016

Pierożki kebabowe

Składniki:
Składniki na farsz:
1 kg filetu z kurczaka
1/2 kg pieczarek
1 duża papryka czerwona
1 duża papryka żółta
3 średniej wielkości cebule
1 słoiczek przecieru pomidorowego
250 - 300 g sera żółtego
olej do smażenia
przyprawa gyros
sól, pieprz

Składniki na ciasto:
1 kg mąki
1/2 l mleka
10 dag drożdży
1,5 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1/3 kostki margaryny
1 całe jajko
1 żółtko
1 łyżka oregano

Składniki na sos czosnkowy:
6 łyżek majonezu
6 łyżek jogurtu greckiego
4-5 ząbków czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
sól