poniedziałek, 30 maja 2016

Drożdżowe ciasto z porzeczkami i kruszonką migdałową

Składniki:
Składniki na ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
1/2 kostki masła
50 g drożdży
1 szklanka mleka (250 ml)
150 g cukru kryształ
1 cukier waniliowy
2-3 krople aromatu cytrynowego
szczypta soli
ok. 800 g świeżych owoców (u mnie czerwone porzeczki)

Składniki na kruszonkę:
1/2 kostki masła
100 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g płatków migdałowych

poniedziałek, 23 maja 2016

Cytrynowiec

Składniki:
Składniki na ciasto (duża forma):
8 jaj waga ok. 550 g
cukier kryształ - 400g
margaryna:tyle, ile waga jaj
mąka pszenna: tyle, ile waga jaj 
3 płaskie  łyżeczki proszku do pieczenia
4 cytryny

Masa cytrynowa:
800 g serka homogenizowanego (waniliowy)
1/2 l śmietany kremówki 
2 galaretki cytrynowe
3 płaskie łyżeczki żelatyny
2 kopiate łyżki cukru pudru
2-3 łyżki suchego maku


Masa pomarańczowa: 
1/2 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki pomarańczowe
1 płaska łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
2 garści płatków migdałowych i wiórków kokosowych

poniedziałek, 16 maja 2016

Tort Amaretto

Składniki:
Składniki na biszkopt czekoladowy:
6 jajek
3/4 szklanki cukru kryształ
2/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 kopiate łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:
500 ml śmietany 30%
500 g serka mascarpone
1 kopiata łyżeczka żelatyny
4-5 łyżek amaretto
4-5  łyżek cukru pudru

Składniki na poncz:
1 kopiata łyżka kawy rozpuszczalnej
150 ml amaretto
1/3 szklanki wrzącej wody

Dodatkowo:
migdały
ciasteczka amaretti

poniedziałek, 9 maja 2016

Knedle ze śliwkami

Składniki:
ziemniaki
1-2 jajka
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
sól
śliwki węgierki
cukier kryształ lub cynamonowy

3 łyżki masła 
3 łyżki bułki tartej