poniedziałek, 26 października 2015

Piernik (wg Piernika św. Jakuba siostry Anastazji)

Składniki:
Składniki na ciasto: 
1 kostka margaryny
6 jaj 
3 pełne szklanki mąki tortowej
3/4 szklanki cukru kryształ
4 duże łyżki płynnego miodu
3- 4 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 kieliszka rumu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
bakalie - u mnie garść suszonej żurawiny, 3 garści orzechów włoskich, 3 garści rodzynek, 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo:
1 mały słoik gęstych powideł śliwkowych lub marmolada

wtorek, 20 października 2015

Ciasto leśna pokusa (szpinakowe z malinami i borówkami)

Składniki:
Składniki na ciasto:
4 jaja
350 g rozdrobnionego szpinaku 
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 szklanka oleju
2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru kryształ

Składniki na masę śmietanową: 
1 pełna szklanka śmietany 36 % 
350 g sera białego z wiaderka (President)
3 pełne łyżeczki żelatyny + ok. 1/3 szklanki gorącej wody
1-2 łyżki cukru pudru do smaku
300 g borówek amerykańskich

Składniki na warstwę owocową:
2 galaretki czerwone
100 g borówek amerykańskich
200- 300 g świeżych malin

Dodatkowo:
1 duże opakowanie małych okrągłych biszkoptów

wtorek, 13 października 2015

Papryka faszerowana kaszą jaganą

Składniki:
3-4 średniej wielkości papryki
2 ząbki czosnku 
1 cebula
2 udka z kurczaka ( z rosołu)
1 duża marchewka (z rosołu)
2 woreczki kaszy jaglanej
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
tłuszcz do smażenia
sól, 
pieprz, 
gałka muszkatołowa 
słodka papryka w proszku
rosół