piątek, 28 listopada 2014

Sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Składniki: 
2 pojedyncze filety z kurczaka
2-3 szklanki makaronu kokardki
1 puszka ananasa
1/2 pęczka szczypiorku
1 duży ząbek czosnku
przyprawa do gyrosa
1/3 szklanki ziaren słonecznika
sól, pieprz
kilka łyżek majonezu
olej do smażenia

piątek, 21 listopada 2014

Roladki drobiowe ze śliwką i suszonym pomidorem

Składniki:
3 pojedyncze filety z kurczaka
6 śliwek kalifornijskich
6 suszonych pomidorków ze słoika
6 plasterków sera żółtego
6 cienkich paseczków masła
mąka - do panierowania 
oliwa/olej - do smażenia
suszony majeranek
mielona słodka papryka
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka

piątek, 14 listopada 2014

Ciasto piaskowe

Składniki:
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
6 jajek
2 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki suchego maku
2 łyżki wiórków kokosowych
1 kisiel czerwony
1 półlitrowy słoik wiśni w syropie
1 opakowanie podłużnych biszkoptów

piątek, 7 listopada 2014

Rogale marcińskie

Składniki (24 średniej wielkości rogale):
Składniki na ciasto drożdżowo-francuskie:
500 g mąki (3 1/2 szklanki)
1 szklanka ciepłego mleka
30 g drożdży
3 żółtka (białka zostawiamy do nadzienia)
1 łyżka cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżki roztopionego masła
200 g masła  (1 kostka)
szczypta soli

Składniki na nadzienie:
250 g białego maku
100 g płatków migdałowych
100 g orzechów włoskich
50 g suszonych fig
100g suszonych daktyli
2 garści rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
8 okrągłych biszkoptów (lub 3 podłużne) 
1/2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki śmietany
2 białka (pozostałe z ciasta)

Dodatkowo:
1 białko do posmarowania rogali
lukier (cukier puder, sok z cytryny, białko/woda)
posiekane orzechy, kandyzowana skórka pomarańczy