sobota, 28 września 2013

Tort malinowy z Myszką Minnie


Składniki (tortownica o średnicy 26 cm):

Składniki na biszkopt jasny:
6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na biszkopt czekoladowy:
8 jajek
27 dag cukru kryształu
13 1/2 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
4 łyżki kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:
2 galaretki malinowe
1/2 litra świeżych malin (mogą też być mrożone)
3 budynie śmietankowe
3 kostki masła
3/4 l mleka
cukier do smaku
wódka/spirytus

Dodatkowo:
barwniki spożywcze (czerwony i żółty),
cukrowe serduszka, polewa czekoladowa, kilka dekoracyjnych róż z opłatka

piątek, 27 września 2013

Śledzie tatarskie

Składniki:
(na 12 płatów śledziowych)
12 płatów śledziowych w oleju
4 jajka
3 ogórki konserwowe
marynowana papryka

Sos tatarski: 
ok. 2-3 łyżki majonezu
ok. 2 łyżki śmietany
1 łyżka musztardy
4-5 ogórków konserwowych
kilkanaście marynowanych grzybków (prawdziwki lub pieczarki) 
sól, pieprz do smaku, szczypiorek
małe wykałaczki


czwartek, 19 września 2013

Rafaello

Składniki:
Składniki na biszkopt:
9 jaj
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 1/2 szklanki mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:
1/2 l śmietany kremówki
2 śmietany "Śnieżka"
1 szklanka ajerkoniaku
100 g  migdałów
200 g wiórków kokosowych
1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
wódka/spirytus
cukier puder - do smaku

czwartek, 12 września 2013

Serowiec w jabłkach

Składniki: 
Składniki na wkładkę serową:

1 kg sera (wiaderko)
8 jajek
1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
rodzynki 




Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka czerwona
2 łyżki masła

piątek, 6 września 2013

Serowe placuszki


Składniki (ok. 10 placuszków):
1 kostka białego sera (250 g)
2 małe jajka
1/2 szklanki płatków owsianych
1/3 szklanki kaszy manny
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
oliwa do smażenia